пленчатость зерна

пленчатость зерна

пленчатость зерна
Массовая доля оболочек к массе необрушенного зерна, выраженная в процентах.
[ГОСТ 27186-86]

Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

ПЛЕНЧАТОСТЬ — вес наружной оболочки, выраженный в процентах общего веса зерна. Наружная, или мякинная, оболочка содержит больше всего клетчатки, что понижает качество зерна как сырья для переработки. П. важный показатель качества зерна овса и ячменя. Чем… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ СПОСОБНОСТЬ — сочетание ряда свойств зерна и муки, от к рого при правильной выпечке зависит качество хлеба. Показатели технического анализа зерна: натура, абсолютный вес, сорность, стекловидность, пленчатость, в совокупности позволяют оценить мукомольные… … Сельскохозяйственный словарь-справочник

Словари и энциклопедии на Академике